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外国科学家呼吁对食品包装长期监测-中国机电网

时间:2017-01-25 23:17 文章来源:网络采集

科学家称,对化学合成包装引起的食物和饮料污染的担忧,在很大程度上是不必要的。他们呼吁对此进行更大强度的监测以明了其对人体将康的长期影响。   食品包装正日益成为环境

  科学家称,对化学合成包装引起的食物和饮料污染的担忧,在很大程度上是不必要的。他们呼吁对此进行更大强度的监测以明了其对人体将康的长期影响。

  食品包装正日益成为环境科学家和活动家质疑的对象。在医学期刊《流行疾病与社区健康》中,JaneMuncke博士发表评论说,终身暴露在化学包装物质的世界里,无疑是引起人们担忧的原因之一。JaneMuncke博士和他的同事们呼吁以群众为基础进行评估和监测,以明了食品包装是否对人体有害。他们说,食品包装是食品化学污染的主要来源,尽管它们并未被视为法定污染物。目前为止,食品包装并未受到足够的重视,食品包装对人体健康影响的研究也并未引起人们的重视。

  然而,Muncke博士和他的同事们也遭到了其他一些科学家的批评。这些科学家争辩说,超低水平的化学物质含量是否会污染食品和饮料,并没有可靠的科学依据。他们强烈斥责以致癌物质甲醛在碳酸饮料和仿瓷餐具中的使用为例。评论指出,一些食物本身就含有甲醛。

  100g苹果中所含的甲醛,相当于喝掉20升PET(聚对苯二甲酸乙酯)瓶装的矿泉水中的甲醛含量。显然,对食品包装甲醛含量的估计过高,就像给新鲜蔬菜水果贴上‘含潜在致癌危险’的标签。阿德莱德大学高级讲师IanMusgrave博士说。

  南安普敦大学职业与环境医学院教授DavidCoggon说,甲醛会在体内自然生成,比如说,它可由水果中的甲醇转化而成。因此,我们所应关注的应是较高浓度的甲醛。

  然而,近年来食品包装中化学物质的含量依然备受关注。双酚A是硬质透明塑料的组成成分,也被用于瓶装和金属罐装食品和饮料的内表面。在法国,自2015年起双酚A将被禁用。而在欧美国家,早已禁止将其用于制作婴儿奶瓶等。双酚A是一种内分泌干扰物,一种类似雌性激素的化学物质。人们担心它会干扰人体健康破坏生育能力。欧美视频安全局称,一些食品中极少量双酚A的含量对人体无碍,目前这一说法正在进一步研究中。

  莱斯特资深科学家安迪·史密斯教授表示,监管部门对此已采取了有效的监测和控制措施。食品包装污染并非一个新课题。通过检测,包装中的化学物质含量水平之低并不会对消费者构成显著威胁。

  另有人指出,包装可保护食物不被污染。并无人发现食品包装的这一优点:它们可以在加工过程中保护食品不受细菌和病毒污染;防止食品信息遭随意篡改;最明显的,还可以在包装上打印相关食品信息。


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